Το ελληνικό βουβαλίσιο κρέας είναι εδώ...

Η επιχείρηση Ζ. Μπόρας και Σία Ο.Ε. είναι η πρώτη και η μεγαλύτερη μονάδα παραγωγής, επεξεργασίας, τυποποίησης και συσκευασίας ελληνικού βουβαλίσιου κρέατος και εδρεύει στη Λιβαδιά στην περιοχή της λίμνης Κερκίνης του Ν. Σερρών. Με την διαδικασία προγράμματος Συμβολαιακής Γεωργίας & Κτηνοτροφίας της τράπεζας Πειραιώς εξασφαλίζει την συμμετοχή των καλύτερων και πιστοποιημένων βουβαλοτρόφων της περιοχής που ασχολούνται αποκλειστικά με την ελληνική φυλή του νεροβούβαλου , με αποτέλεσμα να ελέγχει το 60% της παραγωγής βουβαλίσιου κρέατος της ευρύτερης περιοχής της Κερκίνης και το 85% της ετήσιας επεξεργασίας βουβαλίσιου κρέατος στην Ελλάδα.
 
Οι άρτια εξοπλισμένες εγκαταστάσεις της εταιρείας, το υπερσύγχρονο εργαστήριο αλλά και το πανέμορφο και φιλόξενο κρεοπωλείο είναι έκτασης 700 τετραγωνικών μέτρων. Έχει στο δυναμικό της έμπειρο επιστημονικό προσωπικό και συνεργάζεται με κορυφαίους τεχνολόγους τροφίμων και όλα τα προϊόντα της παράγονται αποκλειστικά στο ιδιόκτητο εργαστήριό της. Κατά τη διάρκεια της παραγωγικής διαδικασίας εφαρμόζονται πιστοποιημένα συστήματα Διαχείρισης Ποιότητας και Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων ISO 22000:2005. Προβάλλει τα προϊόντα της, τον Ελληνικό Βούβαλο και την Κερκίνη μέσω της ιστοσελίδας της www.mporas.gr , www.borasvouvalicious.gr , καθώς και της σελίδας της στο Facebook. Η επιχείρηση Ζ. Μπόρας και Σία κατέχει το μεγαλύτερο μερίδιο αγοράς στα προϊόντα από βουβαλίσιο κρέας. Παράγει, επεξεργάζεται, τυποποιεί και εμπορεύεται 18 διαφορετικά προϊόντα με βουβαλίσιο κρέας ενώ κορυφαίο σε πωλήσεις προϊόν αποτελεί ο παγκοσμίως πατενταρισμένος βουβαλίσιος καβουρμάς.
 

Βραβεία
Gourmet Βραβεία Καβουρμάς Βουβαλίσιος (2005-2006) 

Gourmet Βραβεία Βουβαλίσια Καπνιστή Μπριζόλα (2009-2010)

Guinness World Records (2009)

Βήμα Gourmet βραβείο βουβαλίσια κεμπάπ. (2012)

MEAT DAYS Χρυσό βραβείο ποιότητας για το προϊόν Βουβαλίσιος Καβουρμάς. (2012)

MEAT DAYS Χρυσό βραβείο ποιότητας για το προϊόν Λουκάνικο Βουβαλίσιο Ριγανάτο. (2012)

MEAT DAYS Αργυρό βραβείο ποιότητας για το προϊόν Βουβαλίσιος Καβουρμάς με Παστουρμά. (2012)

MEAT DAYS Χάλκινο βραβείο ποιότητας 
για το προϊόν Λουκάνικο Βουβαλίσιο Καπνιστό. (2012)

MEAT DAYS Αργυρό βραβείο ποιότητας για το προϊόν Λουκάνικο Βουβαλίσιο Πικάντικο. (2012)

MEAT DAYS Χρυσό βραβείο ποιότητας για το προϊόν Λουκάνικο Βουβαλίσιο Καπνιστό με Τυρί Καπνιστό. (2012)

MEAT DAYS Χρυσό βραβείο ποιότητας για το προϊόν Μπούτι Καπνιστό Βουβαλίσιο.(2012)

MEAT DAYS Χάλκινο βραβείο ποιότητας σ για το προϊόν Σαλαμάκι Βουβαλίσιο. (2012)

MEAT DAYS Αργυρό βραβείο ποιότητας για το προϊόν Σαλάμι Βουβαλίσιο Πικάντικο. (2012)

Δίπλωμα ευρεσιτεχνίας από τον Οργανισμός Βιομηχανικής Ιδιοκτησίας στον Μπόρα Ζέλιο για τη Μέθοδο Παραγωγής παραδοσιακού βουβαλίσιου καβουρμά Κερκίνης
 
Προϊόντα
Βουβαλίσιο κρέας

Λουκάνικο Βουβαλίσιο Ριγανάτο

Σαλάμι Βουβαλίσιο

Βουβαλίσιο Λουκάνικο Πικάντικο

Καβουρμάς Βουβαλίσιος

Μπούτι Βουβαλίσιο Καπνιστό

Λουκάνικο Βουβαλίσιο Καπνιστό

Λουκάνικο Βουβαλίσιο Καπνιστό με τυρί

Σαλαμάκι Βουβαλίσιο Ημίξηρο

Μπούτι Βουβαλίσιο Καπνιστό

Μπριζόλα Βουβαλίσια Καπνιστή

Φιλέτο Βουβαλίσιο Καπνιστό

Μπιφτέκι Βουβαλίσιο

Βουβαλίσιο Κεμπάπ(Σουτζουκάκι)

Κρέας Βουβαλίσιο